2018年行业数据显示，全国餐饮收入42716亿元，其中山东省餐饮收入是3995亿元，同比增长10.09%，山东位居全国餐饮收入第一位。山东人口超过1亿人，辐射河南、河北、安徽、江苏等省份城市，周边人口超过3亿人，交通去位优势明显，拥有庞大的生产、流通及消防市场，济南将打造成为国家消防中心城市。
在山东省商务厅、济南市人民政府的鼎力支持下，中国鲁菜美食文化节暨2019第7届中国济南餐饮产业博览会（简称济南餐博会）将于9月27-29日在济南西部国际会展中心崭新形象盛装展出。中国饭店协会、山东省烹饪协会、济南市饭店业协会、济南市饮食业协会等众多协会将为本届展会注入专业力量，带动国内外餐饮上下游企业技术交流与经贸合作，促进餐饮行业健康发展。
本届展会根据展出品类，做分厅分区展示，分为餐饮原辅料展区、调味品及配餐调料展区、火锅食材及用品展区、调理食材展区、水产海鲜展区、餐饮设备及包装展区、饮品及餐饮加盟展区、特色小吃展演展区等八大展区，涵括餐饮上、中、下游产业链各领域产品，从源头到餐桌，从原料到成品，从食品配料到相关设备，展会全力打造北方地区最为丰富的一站式餐饮全产业链采购供需平台。
